Spiced Wine ~ Vin Brule'

Recipe for Italian Spiced Wine ~ Vin Brule'

1 liter of red wine ~ 1 litro vino rosso
100 grams of sugar ~ 100 gr zucchero
a few cloves ~ alcuni chiodi di garofano
a stick of cinnamon ~ una stecca di cannella
a bit of nutmeg ~ un po' di noce moscata
lemon peel grated (or half lemon, half orange peel) ~ una scorza di un limone oppure una scorza di mezzo limone e mezza di arancia

Bring all ingredients to a low boil & add the sugar. Once the sugar is dissolved - lower flame. Filter or strain. Serve warm & enjoy!

Bollire fino a quando si scioglie lo zucchero, levare dal fuoco e filtrare con una tela bagnata. Servire caldo.